人民網重慶4月16日電 （記者馮文彥）16日，由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會、重慶市商務委員會、重慶市梁平區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的重慶旅游美食“渝味360碗”發(fā)布儀式在梁平區(qū)舉行。

重慶旅游美食“渝味360碗”源自川渝地區(qū)歷史悠久的“九大碗”傳統(tǒng)宴席文化，各區(qū)縣積極呈現(xiàn)篩選推薦后，經網絡投票、專家評審、綜合評審，全市共計1025道美食參與角逐，涵蓋熱菜、涼菜、小吃、湯羹等類別，最終360道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜。

據了解，重慶旅游美食“渝味360碗”品牌將以渝味串聯(lián)美景，激發(fā)消費潛力，以美食IP提升旅游知名度和吸引力，成為打造展示重慶特色、吸引外來消費的美食旅游“金名片”，推動重慶美食經濟與旅游經濟協(xié)同發(fā)展，助力重慶世界知名旅游目的地和國際消費中心城市的建設。

重慶旅游美食“渝味360碗”借助品牌IP深度挖掘重慶美食文化內涵，將重慶各區(qū)縣美食系統(tǒng)性歸集和發(fā)掘，形成由特色菜品構成的重慶美食星鏈，旨在提升重慶美食文化“軟實力”，做強美食經濟“硬支撐”，助推重慶從“味覺高地”邁向“產業(yè)高地”。

發(fā)布儀式上，重慶火鍋、重慶小面、萬州烤魚、黔江雞雜、涪陵榨菜魚、渝中老四川枸杞牛尾湯、大渡口酸菜黃燜鴨、江北鐵山坪花椒雞、沙坪壩區(qū)歌樂山辣子雞、九龍坡二郎鹵鵝、南岸南山泉水雞、北碚三溪口豆腐魚、渝北水煮魚、巴縣陳血旺、長壽魚面、江津酸菜魚、合川肉片、永川豆豉鯽魚、南川金佛山方竹筍蹄花湯、的綦江北渡魚、大足郵亭鯽魚、璧山來鳳魚、銅梁油燒兔、潼南太安魚、榮昌鹵鵝、開州大混蒸、梁平張鴨子、武隆碗碗羊肉、城口農家臘肘子、豐都麻辣雞、墊江石磨豆花、忠縣石寶蒸豆腐、云陽羊腳腳、奉節(jié)竹園盬子雞、巫山烤魚、巫溪烤魚、石柱莼菜魚、秀山洪安腌菜魚、酉陽土家油茶湯、彭水雞豆花、兩江新區(qū)大竹林燜燒雞、萬盛經開區(qū)八零一香辣螺螄、重慶高新區(qū)白市驛板鴨等43道菜品榮獲“渝味360碗”頭碗菜殊名。

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