人民網(wǎng)
人民網(wǎng)>>重慶頻道>>重慶

首批145道重慶地標(biāo)菜“出爐”

2022年12月24日09:50 | 來源:重慶日?qǐng)?bào)網(wǎng)
小字號(hào)

你知道重慶各區(qū)縣有哪些地標(biāo)菜嗎?又知道這些地標(biāo)菜可以到哪些餐館去吃嗎?12月23日,以“弘揚(yáng)重慶美食文化、建設(shè)國(guó)際美食名城”為主題的2022重慶地標(biāo)菜授牌大會(huì)舉行,會(huì)上,“重慶地標(biāo)菜小程序”正式上線。通過這個(gè)小程序,市民不僅可以看到今年評(píng)選出來的首批145道重慶地標(biāo)菜,還能根據(jù)預(yù)留的每道地標(biāo)菜訂餐電話訂餐。

重慶日?qǐng)?bào)記者體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn),在“重慶地標(biāo)菜小程序”上,通過圖片、文字、視頻,市民不僅可了解重慶各區(qū)縣有哪些地標(biāo)菜以及每道地標(biāo)菜的特色、烹飪方式以及各類地標(biāo)食材,還可一鍵導(dǎo)航到每一道地標(biāo)菜對(duì)應(yīng)的餐飲門店,或打電話給餐飲門店訂餐。

據(jù)了解,重慶地標(biāo)菜是指重慶地理標(biāo)志性菜品,包括名菜、名點(diǎn)、名宴、名小吃、重慶火鍋、重慶小面,以及特色鹵制品、醬制品、豆制品、臘味等特色食品。它是利用當(dāng)?shù)厥巢摹?dāng)?shù)鬲?dú)特的技藝打造而成的,具有原創(chuàng)菜品起源地地域特色、文化內(nèi)涵、獨(dú)特風(fēng)味、風(fēng)土民情,有著廣泛地域美譽(yù)度、社會(huì)知名度和綜合影響力的典型原創(chuàng)地方特色菜品。

2021年下半年以來,在重慶市商務(wù)委指導(dǎo)支持下,重慶美食文化發(fā)展研究會(huì)、重慶市食品批發(fā)業(yè)協(xié)會(huì)、重慶地標(biāo)菜專業(yè)委員會(huì)和38個(gè)區(qū)縣的餐飲、烹飪協(xié)會(huì)攜手,從38個(gè)區(qū)縣幾千道特色菜品中評(píng)選出了首批重慶地標(biāo)菜。12月23日,包括萬(wàn)州大格格、黔江雞雜、烏江榨菜魚等在內(nèi)的145道重慶地標(biāo)菜獲得授牌和證書。

重慶地標(biāo)菜專業(yè)委員會(huì)主任王偉介紹,評(píng)選地標(biāo)菜,有助于把“重慶地標(biāo)菜”打造成世界美食名片,提升重慶美食在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力,助推重慶建設(shè)國(guó)際美食名城,為重慶培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市提供重要助力。(記者 黃光紅)

(責(zé)編:蓋純、劉政寧)

分享讓更多人看到

返回頂部
峡江县| 灵石县| 台北县| 定兴县| 普兰县| 玉屏| 衡南县| 沂水县| 正定县| 德阳市| 石柱| 松江区| 长沙市| 云南省| 延庆县| 海淀区| 安徽省| 淳安县| 龙游县| 开鲁县| 美姑县| 巴彦淖尔市| 始兴县| 怀柔区| 滨州市| 日喀则市| 双鸭山市| 永德县| 桃园市| 若尔盖县| 和平县| 黄浦区| 靖江市| 永和县| 理塘县| 肃北| 房产| 吴旗县| 林芝县| 富裕县|